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Encontrada la conexión entre el cerebro y el intestino que está detrás de la adicción a la grasa

  DANIEL MEDIAVILLA El azúcar y las grasas son dos ingredientes que casi siempre están presentes en las comidas adictivas. Las bebidas carbonatadas, los zumos, las golosinas o las chocolatinas están cargadas de azúcar. Muchas patatas fritas, los bollos con crema o buena parte del menú en los restaurantes de comida rápida se ayudan de nuestro apetito por la grasa para hacer atractivos sus productos. El gusto de esos alimentos es importante, pero según un nuevo estudio, que acaba de publicar  la revista  Nature ,  también existe un sistema de señalización que comunica el intestino con el cerebro que explica el impulso detrás de uno de los  principales problemas  de salud de la humanidad: la obesidad. “ Estos resultados dan forma a la idea de que existen dos entradas sensoriales al cerebro: una codifica lo que nos gusta y otra lo que queremos. Esas dos entradas funcionan juntas. Primero, con la lengua, reconoces lo que te gusta, pero después el estómago te dice lo que necesita ”, expl
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El peligro de los ultraprocesados, dos nuevos estudios ratifican su relación con el desarrollo de tumores y las enfermedades cardiovasculares

  PERE ÍÑIGO Nuevas evidencias sobre los riesgos de la  comida ultraprocesada . Dos investigaciones publicadas en el último número de la revista  British Medical Journal  ratifican los lazos entre el consumo de este tipo de alimentos y un mayor riesgo de padecer enfermedades como las cardiovasculares, el cáncer colorrectal o incluso la muerte prematura. Bollería, refrescos, galletas, carnes procesadas, platos precocinados, postres... Los  ultraprocesados  cada vez ganan más terreno en la dieta de los españoles, que, en pocas décadas, han abandonado progresivamente la tradicional  dieta mediterránea  por estas opciones baratas y fáciles de consumir que, sin embargo, no son saludables. El  perfil nutricional  de este tipo de comida, que no contiene un alimento identificable, sino que  se basa en productos industriales muy elaborados , es muy  pobre . Además, su consumo desplaza el de otros alimentos ricos en nutrientes, por lo que su efecto perjudicial es doble. Las nuevas investig

Cristóbal Belda, médico: “Es absolutamente inaceptable que las personas con rentas más altas vivan muchos más años”

MANUEL ASENDE  El médico   Cristóbal Belda , especializado en cánceres de pulmón y cerebro, dirige desde hace un año el Instituto de Salud Carlos III, la organización de investigación biomédica más importante de España y   la cuarta de Europa . Belda, nacido en Murcia hace 50 años, es un dicharachero oncólogo que se curtió en el hospital público madrileño La Paz, donde peleó   contra el tumor cerebral   del golfista Severiano Ballesteros, y desde entonces ha saltado entre la medicina pública y la privada. El médico, gran aficionado a la banda británica de   heavy metal   Iron Maiden, capitanea un gigante con casi un millar de trabajadores y   559 millones de euros   de presupuesto, situado a la sombra de las Cuatro Torres de Madrid. Pregunta.  Usted es oncólogo y fue directivo en el grupo de sanidad privada HM Hospitales hasta hace cuatro años. Uno de cada dos hombres en España y casi una de cada tres mujeres tendrán cáncer a lo largo de su vida. Si le toca a usted, ¿se trataría el cán

Efectos del aislamiento social en los adolescentes y su refugio en el mundo virtual

  Al cumplirse un año desde que se inició la pandemia, podemos ya observar  el impacto que está teniendo el aislamiento social  en los  adolescentes . El hecho es que es uno de los grupos de edad más afectados por los efectos de los confinamientos y las restricciones. Una época en la que las interacciones con los demás son muy importantes. Esta etapa vital es básica para el desarrollo de la personalidad. También para  la consolidación de la identidad y de  las relaciones sociales .  En los adultos, que ya hemos transitado por estos procesos madurativos (algunos con más éxito que otros), está revolviendo otros aspectos de nuestra vida. Los principales son la pareja, la amistad, los proyectos vitales o el trabajo. Pero previsiblemente esto solo será un paréntesis en nuestras vidas. Sin embargo, los adolescentes son más maleables e influenciables y están, digamos, en proceso de construcción. Por eso en ellos  las consecuencias de la falta de contactos con sus iguales serán transcenden

Prevenir la obesidad infantil: “Es esencial que desde edades tempranas se fomenten hábitos nutricionales saludables”

CAROLINA GARCÍA La epidemia de la obesidad en niños y adolescentes es una realidad en el mundo. Y España no escapa de ella.  Antonio Mas, médico especialista en endocrinología y nutrición , explica que, según un reciente estudio (estudio ENPE) publicado por la  Sociedad Española de Cardiología,  se estima que más del 30% de los niños y jóvenes presentan sobrepeso u obesidad. “ En concreto, un 34 % sufre sobrepeso y, aproximadamente, un 10 % obesidad. Además, cabe destacar una prevalencia del 16% de obesidad abdominal, el tipo de obesidad que más complicaciones cardiovasculares asocia” , sostiene el experto. Este jueves 4 de marzo es el  Día Mundial de la Obesidad , ¿en qué consiste esta enfermedad? MÁS INFORMACIÓN Según mantiene Mas, tanto en niños como en adultos, la obesidad significa exceso de grasa en el organismo: “ Sin embargo, como esto es difícil de medir, en la práctica utilizamos herramientas basadas en el peso. En concreto, en niños diagnosticamos la obesidad cuando el

¿Es más efectiva la inmunidad de quienes han pasado el covid o la de quienes se vacunan?

JOSÉ RODRÍGUEZ SOJO Imagínese a dos gemelos con vidas diferentes. Uno de los dos pasa el covid y recibe el alta el 15 de febrero, misma fecha en que a su hermano se le administra la segunda dosis de la vacuna.  ¿La inmunidad de ambos es igual de efectiva?  ¿Hay más probabilidades de que el primero de ellos se reinfecte o de que el segundo contraiga el virus por primera vez? " Tanto el que lo ha pasado como el que solamente se ha vacunado tienen anticuerpos, pero  el que se ha vacunado solo tiene anticuerpos contra una proteína concreta " , explica Vicente Soriano , médico especialista en enfermedades infecciosas, exasesor de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y profesor de la Universidad Internacional de La Rioja (UNIR). Se refiere a la  proteína S , denominada así por formar la espícula ('spike', en inglés), una envoltura en forma de aguja que propicia la infección por SARS-CoV-2. Todas las vacunas contra el covid-19 que se comercializan actualmente se d